Gnocchi mit geschmorten Tomaten und Petersilie
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 250 g Cocktail-Tomaten
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Msp Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan
Anleitungen
- Gnocchi nach Anleitung kochen
- Tomaten waschen und halbieren
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden bzw. pressen
- Petersilie waschen und Blätter in Streifen schneiden
- Olivenöl in Pfanne erhitzen
- Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken kurz andünsten
- Tomaten hinzufügen und mitdünsten bis sie aufplatzen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Petersilie und Gnocchi ergänzen und alles gut verrühren
- Mit Parmesam servieren