Bananen-Heidelbeer-Muffins ohne Fett
Servings 12 Stück
Zutaten
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 50 g Rohrzucker
- 2 Eier
- 3 Bananen
- 150 g frische Blaubeeren
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Butter-Vanille Aroma
- 1/2 TL Zimt
Anleitungen
- Muffins-Blech mit Papier-Förmchen auslegen und Backrohr auf 180°C vorheizen
- Bananen pürieren
- Bananen mit Eiern und Vanille-Aroma verrühren
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Zimt in einer Schüssel gut vermischen
- Die beiden Mischungen gut miteinander vermengen
- Blaubeeren unterheben
- Den Teig in die Muffins-Formen füllen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen (Stichprobe!)