Datteln-Cashew-Kokoskugeln
Servings 25 Kugeln
Zutaten
- 100 g Datteln (Markt oder Obstabteilung)
- 80 g geriebene Cashewnüsse
- 4 EL Kokosflocken
- 2-3 EL Milch oder Wasser
Anleitungen
- Datteln in kleine Stücke schneiden
- Cashewnüsse reiben oder in einem Zerkleinerer ganz fein mahlen
- Datteln und Nüsse in eine Schüssel geben, Milch ergänzen. Löffel nach Löffel, die Masse darf keinesfalls flüssig werden, sondern schön klebrig
- Alles mit dem Stabmixer pürieren
- Zwei EL Kokosflocken in die Masse einrühren
- Aus der Masse kleine Kugeln formen
- Die Kugeln in den restlichen Kokosflocken wälzen und einige Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen