Salzburger Nockerl
Zutaten
- 5 Eiklar
- 3 Eidotter
- 3 EL Kristallzucker
- 1 EL griffiges Mehl
- 3 EL Milch
- 1 Packung Vanillezucker
- Butter zum Einfetten der Backform
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Eiklar in einer Schüssel zu Schnee schlagen
- Vanillezucker und Mehl einrieseln lassen
- Versprudelte Dotter sehr vorsichtig mit der Masse vermengen
- Feuerfeste Backform mit Butter einfetten und den Boden mit Milch benetzen
- Aus der Masse große Nockerl abstechen und in die Form schlichten
- Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 8 bis 10 Minuten backen
- Nockerln mit Staubzucker bestreut sofort servieren