Eiklar zu Schnee schlagen
Von oben den Kristallzucker langsam in die Masse eingießen
Beides zusammen ganz fest und steif schlagen
Das Innere des Spritzbeutels mit grüner Lebensmittelfarbe einpinseln
Die fertige Masse mit dem Spritzbeutel (runde Tülle) auf das mit Backpapier belegte Blech bringen. Für die Baumform oben starten und dann immer breitere Schleifen ziehen
Die Bäume mit Zuckerperlen schmücken
Je einen Cake Pop Stick vorsichtig von unten in jeden Baum schieben
Bei 50 Grad Ober- und Überhitze ca. zwei Stunden auf unterster Ebene backen. Das Backrohr dabei einen Spalt geöffnet lassen, z. B. mit Hilfe eines eingeklemmten Löffels. Zwischendurch immer wieder schauen, ob die tropischen Temperaturen den Dingern nicht zu sehr zusetzen
Rohr abschalten und die Bäume weiter trocknen lassen
