Windringe
Zutaten
- 3 frische Eiklar
- 210 g Kristallzucker
Anleitungen
- Backrohr vorheizen (50 Grad Ober-Unterhitze)
- Das Eiklar zu Schnee schlagen
- Von oben den Kristallzucker langsam in den Schnee einrieseln lassen
- Die Masse ganz fest und steif schlagen
- Mit einem Spritzbeutel Ringe auf das Backpapier platzieren
- Bei 50 Grad Ober- und Unterhitze ca. zwei Stunden auf unterster Ebene backen. Das Backrohr dabei einen Spalt geöffnet lassen, z. B. mit Hilfe eines eingeklemmten Löffels
- Das Backrohr abschalten, aber die Windringe darin weiter trocknen lassen